2023年开年，“鸡蛋难买”居然成了朋友圈里面的“热门”词汇
今天，你买到鸡蛋了吗？
今天，你买鸡蛋跑了几家超市？
请问，谁知道哪里能买到鸡蛋？
……
看着各大超市空空如也的鸡蛋货架，不禁想问，都2023年了，没想到买鸡蛋居然成了个问题？🤔
仔细一看还真的是个问题！
而且问题从2012年就开始了……
2012年，新西兰政府宣布了“笼养母鸡禁令”，并于2022年底开始施行。
新规主要是出于动物福利考虑，为母鸡提供更多的活动空间。
为满足新的规定，一些家禽养殖户需要进行养鸡的基础设施改造，这也意味着更多的成本投入。
鸡蛋生产者联合会执行董事Michael Brooks说，因为禁令，超过75%的养鸡户不得不改变他们的养殖方法，增加养殖成本。有些养殖者甚至干脆转行了。
要知道，2012年的时候，新西兰全国84%的鸡蛋来自笼养鸡场。
Brooks表示，“本地超市已经宣布不再购买集体笼养鸡蛋，再加上笼养系统的终结、新冠病毒以及乌克兰战争导致的粮食成本上涨，所有这些因素都汇集到了一起，导致新西兰当前鸡蛋紧缺的情况。”
“这导致养鸡行业中的母鸡数量减少了大约60万或70万只。人们无法买到大量的鸡蛋。”
Brooks预测新西兰鸡蛋价格也会上涨，因为养殖者们为了改变养殖方式已经花费了数百万纽币。
当政府宣布养鸡笼禁令时，要求养殖户必须使用平置笼（colony）、谷仓或自由放养（free range）的养鸡方式。
Brooks称，新西兰超过50%的鸡蛋都是通过超市销售的，政府增加的额外禁令，让一些群体笼养的养殖户决定离开这个行业。
Brooks认为，可以容纳20到60只鸡并有抓板、栖息和筑巢区的平置（colony）养鸡笼是人道的，但动物权利活动家仍然对此提出异议。
而在2019年的时候，Foodstuffs和Countdown都表示从2025年起他们也将不再接受养殖鸡蛋，这对于饲养农户来说也是一个“重磅炸弹”。
“这些都给这个行业带来了真正的混乱。许多人——实际上是该行业的三分之一——已经开始使用平置笼（colony）养殖鸡的方式。但如果非要进行自由放养（free-range），他们就必须得再买一个全新的农场……而另一种谷仓养殖法是我们在新西兰几乎不了解的系统，所以很多养鸡户真的被抛弃了。”Brooks表示。
拥有Pak’NSave和New World的Foodstuffs公司表示，人们对鸡蛋的需求也增加了供应压力。
发言人Emma Wooster说：“在一年中的这个特殊时期，市场对鸡蛋的需求很高，比如我们在早餐和早午餐吃更多的鸡蛋，我们也做更多的家庭烘焙——制作更多的pavlovas蛋糕。”
但她也承认禁令是鸡蛋紧缺的驱动因素。
“随着我们逐步淘汰超市中出售的笼养鸡蛋，同时增加平置笼、谷仓和散养鸡蛋方面的供应，我们致力于与政府和新西兰鸡蛋供应商密切合作，直到2027年实现完全无笼养鸡蛋的目标。”
Countdown的一位发言人表示，他们也在经历鸡蛋供应减少的情况。
“我们与一直与鸡蛋生产商有直接的合作，希望尽快让更多的鸡蛋出现在货架上。”
但Brooks表示，鸡蛋供应短缺的情况至少需要5个月的时间才能得到缓解。
“从小鸡破壳的那一天起，需要四个半月到五个月的时间才能开始下蛋，即使养殖户们现在合规了，开始订购小鸡，但人们仍然很难在近几个月内看到鸡蛋储备量的增加。”
所以，你最近买到鸡蛋了吗？
且吃且珍惜吧！
