【信报消息】（记者 杨佳蕊）要说新西兰餐饮界的翘楚那必定是Fish&Chips而能在众多鱼薯中称王称霸的必定是这款Whitebait新西兰优质小银鱼。新鲜捕捞的新西兰小银鱼颜色呈半透明，体长4-6公分，全身都可以食用。whitebait严格来说并不是一种单一的鱼类而是几种鱼类幼鱼的统称，这些鱼的成鱼是生活在淡水溪流或河流中的小型鱼类。每年秋季，成鱼会在入海口处的水草中产卵，幼鱼孵化后被潮水带入海中并且浮游生活，大约6个月以后，幼鱼开始成群结队的回到它们即将长为成鱼的淡水环境中。这个时候，人们便可以利用宽口的网兜或者是陷阱笼来捕捉幼鱼。
新西兰小银鱼肉质细嫩，味道鲜美，酥炸小银鱼、小银鱼煎蛋饼、小银鱼炖蛋、鲜炒小银鱼都是人间美味。然而一个关于小银鱼非常严峻的事实就是，由于人们太喜欢这种食物，加上非法的商业捕捞还有环境恶化的影响，小银鱼的数量已经急剧下降了。各届新西兰政府都在寻求立法来保护这种珍贵的资源。此前新西兰也发布过银鱼捕捞禁令，禁止在某些河流附近渔猎小银鱼。新西兰自然资源保护部(DOC)1月14日公布了有关管理小银鱼捕捞的最新提案，以供公众咨询。
这些提议包括禁止出口小银鱼，限制可使用的渔猎设备，限制河流上游捕鱼，缩短捕鱼季节，在部分河流流域发布10年期捕捞禁令。此外，自然资源保护部建议将渔猎季缩短两周，从8月15日到11月15日。西海岸市长布鲁斯·史密斯表示，大多数提议都“非常合理”，但关闭西海岸大型河流区域的捕捞这一提议是不合适的。“如果你看看提议关闭捕捞的区域，西海岸地区所占的面积比其他所有地区加起来的面积都大。”
自2018年以来，新西兰自然资源保护部一直在审查小银鱼捕捞业，因为六种银鱼品种中有四种被列为“濒危”或“受威胁”种类。
西海岸银鱼协会主席谢丽尔·赖利表示，她很高兴新西兰其他地区能够共同遵守这些在西海岸已经实施的限制规定。在9月1日至11月14日的银鱼捕捞季，西海岸已有61条河流禁止渔猎银鱼。她对统一银鱼捕捞规定表示赞同，她认为限制上游捕鱼、限制河流捕捞流域长度和限制渔猎工具这些提议十分合理。但这些提议没有包括许可证制度或捕捞限制。此外提议还包括逐步淘汰织网捕捞、禁止设置捕捞陷阱，禁止在渔场以外的建筑内捕鱼且每个渔场只能使用一个渔网。
该文件排除了捕捞限制，称考虑到可以进行捕捞的地点太多，这些限制将无法执行。还有人提出，有些河流可以成为小银鱼避难所。提案还公布了一份包括西海岸Haast、Punakaiki和Mohikinui河流在内的“避难所”地图。主张保护森林和鸟类淡水资源的环保人士安娜贝丝·科恩说，这些计划还远远不够。该组织非常希望能将捕捞限制包括在内。
“提案没有要求渔民提供数据，所以我们仍然不知道小银鱼是在哪里被捕获的，以及捕获数量。改变渔猎季节长度会产生影响，但这无法长期维持。”她说。据新西兰统计局统计，2018年，新西兰出口银鱼达1092公斤，主要出口国为澳大利亚。
北岛的银鱼养殖户彼得·德克表示，他同意禁止出口野生银鱼，但养殖银鱼出口禁令毫无意义。他说，其实放宽更多的其他鱼类捕捞比更能帮助银鱼种群。而提案中的一些提议会抬高银鱼的价格，从而鼓励更多的渔民去捕捞。1月和2月将在新西兰各地将举行公开讨论会。报名截止日期为3月2日。
