【信报消息】新西兰食品生产商First Light Foods连续第二年在都柏林举行的世界牛排挑战赛上获得金牌。
该奖项颁发给First Light公司的“最佳大理石牛排”(marble score 6+)，去年获奖的是“最佳肋眼牛排”(best ribeye steak)。
世界牛排挑战赛是一项全球认可的比赛，来自25个国家和四大洲的300多份沙朗牛排、菲力牛排和肋眼牛排将参加比赛。
40多名专家评委与14名消费者评委一起，根据香味、颜色、味道和纹路对生鲜牛排和制作后的牛排进行评估。
First Light的冠军牛排得分为7分。
First Light董事总经理杰拉德•希基将胜利归因于优质的基因和农业。
“味道是由动物的生活方式决定的，”他说。
“我们的牛100%以草为食，饲养过程中不使用抗生素、激素或转基因饲料。我们发现这也增加了肉的营养价值，所以这是双赢的。”
First Light是在这次挑战中获得奖牌的三家新西兰公司之一，ANZCO Foods和Alliance Group也是因牛排获得金奖的106家公司之一。
First Light于2011年以100%草饲的牛进入市场，并在欧洲、美国、阿联酋、澳大利亚和新西兰创造了惊人的销售增长。它每年饲养超过25000头牛，横跨新西兰南北岛的农场。
总部位于芬兰的JN肉类国际公司凭借其草饲牛肋排获得了世界最佳牛排的称号。（杨佳蕊）
