【信报消息】距离今年圣诞节还有不到一个星期的时间，相关组织提醒消费者们去超市采购时，不要毫无节制地把购物车装得太满。
大约有一半的购物者选择近几天，也就是圣诞节前一周进行他们的“大采购”，囤积大量的薯片、饮料、农产品和肉类。
据反食物浪费组织“珍惜食物杜绝浪费”（Love Food Hate Waste）称，新西兰人每年扔掉12.2万吨食物，相当于8.72亿纽元。
该组织的项目经理珍妮·马歇尔说，尤其是在圣诞节期间，人们要思考什么是真正需要买的，以及什么是可能会被扔进垃圾箱的。
“我们知道，圣诞节期间每顿饭都有10%左右的食物被扔掉，而且我们买的食物足够圣诞节吃，足够全家人正常吃上两三天。”她说，食物浪费的问题比人们想象的要严重。
“所以当我们扔掉食物时，它们会被送到垃圾填埋场，产生一种叫做甲烷的气体，这是引起气候变化的气体之一。”马歇尔女士说。
负责管理Pak n Save和New World超市的Foodfoods集团数据显示，带骨头的火腿是新西兰人最喜欢的食物，销量已经比去年增长了4%，但大部分家庭却很难吃完一整条火腿。
马歇尔女士表示，冷冻后的火腿碎肉可以用来做披萨或意大利面，冷冻后的火腿骨可以在冬天拿来做成丰盛的汤。她说，这样的前瞻性思考可以避免很多浪费行为。
“在圣诞节期间，如果你的冰箱里存储了许多并不需要冷藏的东西，譬如果酱、番茄酱和甜辣椒酱等，那么可以先把这些东西从冰箱里拿出来三到四天，从而确保你的冰箱有足够的空间储存食物。”马歇尔女士说。
以下是来自“珍惜食物杜绝浪费”组织的建议:
– 在聚会后把一盘食物送给客人带回家；
– 将未开封的食物带到当地的社区中心和慈善组织，或者带着一顿饭到邻居那里逛逛；
– 不仅要为圣诞节计划菜单，还要为接下来的日子计划好菜单；
– 吃完剩下的东西，做为披萨和卷饼的材料；
– 带着购物清单去购物，并坚持下去；
– 在圣诞节前清理冰箱和冷冻室(先吃完冷冻室里的食物)。
（莫慧莉）
