中新社上海11月30日电 （记者 李佳佳）11月30日，来自云象供应链产区直采的首批法国牛肉在天猫超市、欧尚超市线上线下联合首发。这也是时隔17年后，法国牛肉再次登上中国消费者餐桌。
首发当日，天猫超市生鲜店携手法国牛肉在线上开启实时直播，特邀法国知名大厨来到直播间，与观众一起烹饪互动。
法国是全球牛品种最丰富的国家之一，此次首发的牛肉品种是法国夏洛莱牛。夏洛莱牛在法国大厨心目中是最顶级的牛肉之一，经典法餐名菜“勃艮第红酒炖牛肉”（Boeuf Bourguignon）就是以夏洛莱牛肉为原料。
据法国驻沪领事馆提供的资料，法国目前是全球第八大牛肉生产国，2017年牛肉产量为150万吨，其中16%用于出口。在今年11月上海举行的中国国际进口博览会上，法国畜牧及肉类协会（INTERBEV）表示，目前只有两家法国牛肉生产企业获得了中国市场的准入资格，此外，还有五家法国牛肉生产企业已通过中国政府的评审，等待完成准入程序。
数据显示，中国现已成为全球第二大牛肉进口国，也是世界增长最快的牛肉市场。继美国、白俄罗斯后，此次法国牛肉的重返，将一定程度填补中国国内牛肉供给缺口。
近年来，随着中国居民生活水平提高，中国消费者对牛肉的需求也不断增加。根据中国农业农村部的数据，今年1-10月，中国牛肉进口83.0万吨，增长49.6%。同时，法国政府提供的数据显示，中国人均年消费6.6公斤的牛肉，而法国人均年牛肉消费量达到22公斤，这也显示出中国牛肉市场尚有巨大的增长潜力。
