受全球乳制品价格上涨刺激，坎特伯雷地区近期掀起“转场热潮”——越来越多农户开始考虑转型养奶牛。根据环境坎特伯雷（ECan）资料，仅今年前几个月就已发出4项奶牛粪污排放许可，总计可饲养2730头奶牛，另有一项牧场转型申请也在推进中。
全球奶粉价格接近近三年高点，黄油更是创下历史新高，“养奶牛=印钞机”的逻辑在农场主圈子里越发流行。有业内人士预测，若趋势持续发展，坎特伯雷可能迎来多达1万头奶牛的新增规模。但环保人士也提醒，“牛多不是问题，关键在怎么养”。排污、用水和土地承载力等将是未来监管关注的重点。奶价虽香，环境红线也不能踩雷
