基督城的活动场地公司Venues Ōtautahi正为8月27日周六全黑队(All Blacks，新西兰橄榄球国家队)与阿根廷国家队的盛大比赛夜晚做最后的准备。
位于Addington的Orangetheory体育场（坎特伯雷橄榄球主场）为预计2万名观众提供的餐饮服务，需要精确的计划，以确保球迷有充足的食物和水。
Venues Ōtautahi首席执行官Caroline Harvie-Teare说，为全黑队的比赛做准备是一项重要的工作，她的团队非常享受，尤其是国家队有6年没在基督城比赛了。
“当全黑队在这儿时，总是很特别。坎特伯雷人热爱橄榄球，所以再次为我们的国家队做主场真是太棒了——当然还有一些坎特伯雷的球员在队中！”
这将是自2017年9月全黑队在基督城与跳羚队(Springboks，南非橄榄球国家队)比赛以来，基督城首次接待全黑队。
“考虑到他们上次在基督城比赛已有很长时间了，这就显得格外特别。”Harvie-Teare说，但想到基督城将有一个全新的多功能体育场馆，这是一个令人兴奋的时刻。
“我们将需要约400名工作人员来运作这次活动，包括60名主持和票务人员，280名厨师和收银员，以及45名企业(赞助商)包厢的工作人员，10名厨师和6名帮厨。这将是一个繁忙的夜晚！”
她说，当晚所需的食物数量是惊人的。超棒的是，所有食物都是本地采购——3吨坎特伯雷土豆将制作8000份热薯片；4000块南部蓝鳕鱼、2000个热狗、5000个鸡肉和西班牙辣肉馅饼、1500个安格斯牛肉汉堡肉饼和1000个汉堡包所用面包。
有幸在企业包厢里观赛的观众，将享用400升有机南瓜汤、350块鸭胸、50条新西兰三文鱼、300公斤牛肋骨、1400根腌黄瓜、240公斤土豆和700条rīwai（土豆）面包。他们还将以2800份开胃小菜开始这个激动的夜晚。
再加上3万瓶新西兰啤酒和2万杯预混合饮料，你已经得到了足够的燃料来满足一支小型军队的需要。
Harvie-Teare说，Venues Ōtautahi从坎特伯雷地区采购了80%以上的食品和饮料，这有益于当地企业。
“这不仅意味着更新鲜的质量和更低的运输成本，还为坎特伯雷地区带来了直接的经济利益，同时我们的客人和客户也能体验到我们地区的美妙产品，这是一个双赢的结果。”她说。
