前阵子，英国红十字会位于东伦敦的 Hackney 贫困中心庭院内多了一块显眼的户外就餐区。
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这是由伦敦建筑事务所 Merrett Houmøller 为英国红十字会设计的“友好厨房”。它被用于帮助难民和寻求庇护者，每周为他们提供一次免费的餐食，也是红十字会“难民友好项目”的据点之一。
“难民友好项目”主要服务于 14 至 21 岁的年轻难民们。每周，志愿者与难民会举办一次小型聚会，一起做饭吃饭，还会开展烹饪、急救、安全意识和健康生活方式讲习班等活动。
“友好厨房”的设计以鲜明的色块为主，简洁而不失可爱。它就像是一个盒子一样，易于拆卸和组装。在它的两端是配备燃气灶、水槽的备餐台，中间部分装着条凳和桌子，可以展开来供 30 人就餐，也可以轻松地合起来。另外，这个厨房还装着轮子，可以根据需求灵活地变更场地。
在被移送至红十字会之前，“友好厨房”曾在 RIBA 总部大楼的阳台上停留过一段时间。它的建设也得到了来自 RIBA “年轻人论坛”志愿者的帮助，他们参与了厨房图案的设计，这种明快的设计被认为是一种跨越语言障碍、传递友好的方式。
“这是一个建筑师参与难民危机的机会，也是对社会议题的回应”，操刀设计的建筑师 Peter Merrett 称，“友好厨房”或许还能帮助消除围绕难民危机的恐惧和猜疑的社会气氛。
这个项目最初是 Merrett Houmøller 为参加 RIBA 去年发起的“Beyond Borders”方案征集的一个提案。
每年夏天，RIBA 都会邀请建筑学会的建筑师、艺术家和设计师参加 Architecture Open 的项目，围绕一个固定主题，把设计思想变成现实。这个比赛的参赛项目有机会在伦敦建筑节上展出，被选中者还可以获得 5000 英镑的资助。
去年，Architecture Open 的主题是“Beyond Borders”，它呼吁设计师重新思考边界，无论是文化、国籍、地域，还是物理的或心理的。最终选出了四个不同类型的项目，除了“友好厨房”外，还包括一个跨越物理界限、带有三个潜望镜的光学装置，一个象征包容性的互动装置，以及一个跨越贝尔法斯特和平墙、连接两侧的公共空间界面。
谈起设计厨房的原因，建筑 Peter Merrett 认为，吃饭是一件每个人都可以参与、分享的事情，“当我们试图缓解紧张的政治局势时，还有什么能比一起吃饭更好的吗？”
